Blog Vinhos e Vinhos - A maior loja online de vinhos Brasileiros
  • Início
  • Categorias
    • Introdução ao mundo do vinho
    • Vinho e saúde
    • Terroir
    • Vinícolas
    • Castas
    • Harmonização
    • Curiosidades
    • Drinks
    • Hotlists
  • Sobre
    • Quem é Vinhos e Vinhos
  • Comprar
Blog Vinhos e Vinhos - A maior loja online de vinhos Brasileiros
Início
Categorias
    Introdução ao mundo do vinho
    Vinho e saúde
    Terroir
    Vinícolas
    Castas
    Harmonização
    Curiosidades
    Drinks
    Hotlists
Sobre
    Quem é Vinhos e Vinhos
Comprar
  • Início
  • Categorias
    • Introdução ao mundo do vinho
    • Vinho e saúde
    • Terroir
    • Vinícolas
    • Castas
    • Harmonização
    • Curiosidades
    • Drinks
    • Hotlists
  • Sobre
    • Quem é Vinhos e Vinhos
  • Comprar
Castas

Uva Chardonnay

Casta branca, originária da Borgonha no leste da França, atualmente cultivada em todo o mundo vitivinícola. Para regiões produtoras novas e em desenvolvimento, os vinhos elaborados à partir desta casta são uma entrada fácil no mercado internacional. A uva chardonnay é uma casta bastante neutra, com muitos dos seus aromas e sabores associados à influências como terroir e carvalho. Pode ser vinificada em diversos estilos, desde os magros, frescos e minerais como o Chablis (Borgonha, França) até os amadeirados e ricos em frutas tropicais do Novo Mundo.

Quando cultivada em climas frios tende a originar vinhos de corpo médio a leve, com alta acidez e notas de ameixa verde, maçã e pêra. Em regiões temperadas os aromas tendem para o cítrico, pêssego e melão. Em localidades quentes surgem notas de figos e frutas tropicais como banana, manga e abacaxi. Os vinhos que passam por fermentação malolática tendem a ter acidez mais atenuada e notas frutadas, com paladar amanteigado e notas de avelãs.

Identificar visualmente o tipo de uva chardonnay
Uva Chardonnay

Perfil aromático da uva chardonnay

  • Frutados: Limão, Maçã, Pêra, Abacaxi, Jaca, Maracujá, Pêssego, Figo, Manga, Melão
  • Outros: Flor de macieira, Casca de limão, Casca de cítricos, Salsão, Cera de Abelha, Favo de mel, Sílex, Fava de baunilha, Amêndoas, Jasmim
  • Carvalho: Baunilha, Manteiga, Massa de torta, Caramelo, Creme Brulée, Endro, Coco, Pralinê

Chardonnays Brasileiros para conhecer:

Aurora Varietal Chardonnay

Fresco, frutado e leve. Com notas cítricas e de frutas de pomar, é ideal para pratos leves como saladas e peixes brancos. https://www.vinhosevinhos.com/vinho-aurora-varietal-chardonnay-750ml.html

Don Giovanni Chardonnay

Em um estilo mais intenso, tem notas de frutas maduras e de baunilha e amêndoas, que são conferidas pela passagem por barricas de carvalho. Em boca é cremoso com boa acidez, excelente para harmonizar com peixes gordos (salmão, atum) ou lombo suíno com molho agridoce. https://www.vinhosevinhos.com/vinho-don-giovanni-chardonnay-750ml.html

Pizzato Legno Chardonnay D.O. Vale dos Vinhedos

Marcante, potente e complexo. Tem notas de frutas secas, mel, coco, abacaxi maduro. Em boca é untuoso, com um toque amanteigado. Excelente com queijos curados, massas com molho de queijo, moqueca ou carré de cordeiro. https://www.vinhosevinhos.com/vinho-pizzato-legno-chardonnay-750-ml.html

7 de junho de 2022by Informe.vinhos
Introdução ao mundo do vinho

Como escolher seu primeiro vinho

Seu primeiro vinho, uma escolha simples.
vinícolas e vinhos para todos os gostos

Não existe uma receita mágica, uma resposta infalível, um truque na manga. Por este motivo, fazer sua escolha do primeiro vinho passa por alguns critérios muito pessoais, vai além do coloquial “certo” ou “errado”. Degustar é a forma mais fácil (e correta) de conhecer vinhos, seus estilos e características, e a partir daí ser capaz de comprar com confiança, seguro de poder desfrutar de uma boa garrafa. Seguem algumas dicas:

Estabeleça um orçamento

Vinho bom não é sinônimo de caro. E um vinho caro não necessariamente irá agradar todos os paladares. Escolha um valor que não vá pesar no bolso e compre garrafas dentro desse orçamento.

Continue reading
7 de junho de 2022by Informe.vinhos

Buscar

Quem somos

Olá, somos a Vinhos e Vinhos. Estamos no mercado brasileiro de vinhos a 8 anos. Crescemos na região sul do país, aprendendo e evoluindo para abranger todos os estados brasileiros, sempre em busca de novos vinhos e ótimas histórias sobre sua produção. Seja bem vindo ao universo surpreendente do Vinho Brasileiro.

Categorias

  • Castas (2)
  • Clube (6)
  • Curiosidades (9)
  • Harmonização (1)
  • Hotlists (2)
  • Introdução ao mundo do vinho (11)
  • Premiações (2)
  • Terroir (2)
  • Vinho (1)
  • Vinho e saúde (1)
  • Vinícolas (1)

Posts recentes

  • As mulheres e o mundo do vinho
  • Glossário do vinho – Parte 1
  • Safra 2023: quais são as expectativas?
  • 8 características da IP Altos Montes pra você conhecer
  • 5 benefícios pra assinar o Clube Vinhos e Vinhos

Popular Posts

As mulheres e o mundo do vinho

As mulheres e o mundo do vinho

Uva Chardonnay

Venha entender o que é o tanino

Campanha Gaúcha tem Indicação de Procedência

Compre na Vinhos e Vinhos

Se você está navegando até aqui, você provavelmente curtiu nosso universo de vinhos. Venha aproveitar a experiência de premiados brasileiros, que elaboramos para você:

Experiência com Premiados

© 2022 copyright Vinhos e Vinhos - Todos os direitos reservados